Gastronomia Funcional
Pós-graduação
18 módulos
Semipresencial
360 horas
Inscrições
21 mensalidades de R$ 570,00
Garanta sua vaga para 2025 e aproveite 70% de desconto na primeira mensalidade
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Sobre o curso de Gastronomia Funcional
Capacitar-se profissionalmente no preparo de alimentos saudáveis com foco na saúde e bem-estar nos diferentes contextos e fases da vida, além de aprofundar o conhecimento na área da gastronomia funcional, conhecendo técnicas de preparo de alimentos com base nos conceitos da gastronomia funcional e compreendendo as características nutricionais dos alimentos.
Direção de Pesquisa e Pós-Graduação: Prof.ª Dra. Rosiane Guetter Mello
Coordenação Geral da Pós-Graduação: Profª Me Eliane Rozados Fernandez Costa
Coordenação Pedagógica: Profª Me. Andréia Lara Lopatko Kantoviscki
VOCÊ VAI SE APROFUNDAR EM:
- Educação alimentar e nutricional;
- Segurança alimentar, nutricional e higiene dos alimentos;
- Gastronomia funcional nos diferentes ciclos de vida;
- Gastronomia funcional no esporte;
- Gastronomia com ênfase nas restrições alimentares e doenças metabólicas;
- E muito mais!
Uma experiência diferenciada
Disciplinas que atendem as necessidades do mercado para a área da gastronomia funcional
Professores atuantes na área
Aulas práticas presenciais com professores de excelência na área
Periodicidade
Módulos Online ao Vivos – os encontros serão quinzenais – Sextas (19h00-22h30) e Sábados (9h00-12h30).
Para os módulos Presenciais (realizados na FPP): Serão no Sábado (8h-12h e das 13h30-17h30) e Domingo (8h-13h)
Formato das aulas
Os módulos online ao vivo o(a) Professor(a) conduzirá a aula por meio da plataforma Google Meet. Estas aulas serão gravadas e disponibilizadas no Ambiente Virtual de Aprendizagem. Os módulos EAD acontecerão pela plataforma do AVA – Ambiente Virtual de Aprendizagem.
Investimento
21 mensalidades de R$ 570,00
Garanta sua vaga para 2025 e aproveite 70% de desconto na primeira mensalidade.
Público-alvo
Profissionais que já
possuem graduação e
buscam aperfeiçoar seus
conhecimentos na área de
alimentação saudável e
gastronomia funcional.
TCC (Trabalho de Conclusão de Curso)
Você escolhe, fazer ou não, o TCC.
*Resolução do CNE nº 01/2018, publicada no D.O.U. nº 67 de 09/04/2018.
Matriz Curricular
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COMPLEXO PEQUENO PRÍNCIPE
A FPP é a unidade educacional do Complexo Pequeno Príncipe, e tem papel estratégico em todas as ações desenvolvidas no Hospital e no Instituto de Pesquisa. Há quase um século, o Hospital Pequeno Príncipe é referência no atendimento a crianças e adolescentes de todo país.
+100
Anos do Hospital Pequeno Príncipe
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Anos da Faculdade Pequeno Príncipe
+ 400
Mestres e Doutores formados pelos programas de Stricto Sensu da instituição
Conheça a infraestrutura da Faculdade Pequeno Príncipe
Localizada no Centro de Curitiba, em uma região tranquila e de fácil acesso, a Faculdades Pequeno Príncipe concentra suas atividades em 7 blocos com uma estrutura pensada e construída com o objetivo de estimular a atividade e a criatividade intelectual dos acadêmicos. Contribuindo assim para uma formação profissional baseada em conceitos teóricos e práticos, uma vez que as aulas desenvolvidas nesses locais propiciam aos acadêmicos a vivência prática do conteúdo abordado nas disciplinas.
- Amplo Centro de Convivência e Alimentação
- Ambulatório Interprofissional Próprio
- Laboratórios Interativos
- Equipamentos e Simuladores de Última Geração
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